醬油，是我們廚房不可或缺的一種調味品，主要是主要是使用大豆、淀粉、小麥、食鹽經過制油、發酵等程序釀制而成的。里面具有食鹽，糖類，氨基酸，色素等眾多的成分。炒菜的時候滴入適量的醬油，能夠增加菜的口味，增加食欲等眾多的優點。在很多的超市，菜市場，集市上甚至是小的雜貨店都可以該買到，而且價格非常的便宜，但是并不能保證購買過來的醬油是優質的。那么用戶想要購買到真正優質的醬油需要注意哪些方面的事項呢？下面就由鄭州蔬菜配送公司教廣大市民挑選優質醬油的技巧。

    鄭州蔬菜配送廠家講到：市場的醬油的品牌也有很多，比較常見的有海天，生抽，老抽，生抽等，同時又分為袋裝與瓶裝，因為醬油是人們不可或缺的一種廚房調味品，所以，一些小商家會使用一些劣質的調味配置，而成，雖然在外觀上面差別不大，但是使用起來有一定的區別，一些的用戶在小超市里面購買的醬油可能就是使用添加劑添加而成的，那么用戶在購買的時候該如何選擇呢？那么就需要知道一些挑選醬油的基本常識。

    鄭州蔬菜配送廠家講到：在挑選醬油的時候，想要挑選到貨真價實的優質醬油，看到醬油首先要看的就是醬油的標簽。標簽上面一般標有原材料，品牌等等，在查看的時候要注意一下上面的字體是否清晰，是否有防偽標志，什么也沒有的話，就可以初步將其排除在優質醬油行列之外。

    其次，在購買醬油的時候要查看一下醬油的顏色。因為優質的醬油是使用天然的谷物發酵而成的，會呈現出紅褐色，或者是顏色更深一些都是優質的。一些劣質的醬油可能在顏色上面也會呈現出烏黑的顏色，但是沒有香味與光澤，則可以認為是劣質參假的醬油。

    此外，挑選醬油的時候，光從外觀上觀看是不行的，還需要搖晃一下醬油的瓶子，主要是觀看醬油巖壁流的速度的快慢來進行判斷。優質的醬油因為濃度比較高，粘度較大，流動的相對較慢一些；劣質的醬油表現出來的是濃度較低，粘度較差，流的速度較快。

     最后，在挑選優質醬油的時候，有的瓶裝的醬油是可以擰開瓶蓋檢驗一下的，這時候用戶可以聞下是否有濃厚的香味，優質的醬油表現出來的就是可以聞到濃厚的香味，而劣質的醬油香味較少或者是無味，總之，用戶的購買優質醬油的時候就可以通過以上幾點來進行判斷醬油的真假優劣，進而幫助廣大市民的能夠吃上放心可口的飯菜。