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青蔥改善手腳冰冷 營養師這樣挑

文章編輯:【河南誠必鮮農業科技有限公司】發布日期:2016-09-06 16:00:18

 鄭州農副產品配送公司的青蔥

鄭州農副產品配送公司的青蔥

 

 

    在過去醫療缺乏的年代,蔥是治療感冒受風寒的絕佳食材之一,蔥白有驅風寒、發汗的作用,可舒緩風寒引起的感冒。手腳冰冷多吃蔥,可以使身體變得溫暖,改善手腳冰冷的癥狀。至于蔥葉的部分,含有豐富的營養及必需脂肪酸,對降低血液中的膽固醇含量有幫助;并且蔥含有大蒜辣素,具有殺菌效果。

 

 青蔥的種類主要有兩種,一種稱作北蔥,盛產季是夏天,蔥白短,葉身較長,葉肉薄質地較硬,南部產最多。另一種是日蔥(又稱四季蔥),全年盛產,蔥白長,質地細嫩,葉身大葉肉厚且柔軟,宜蘭產最多。今天,鄭州農副產品配送公司誠必鮮就來為大家介紹可以有效改善手腳冰冷的好食材-青蔥,該如何挑選。

 

【這樣挑選青蔥】

 

 1. 蔥的養分儲存在根部,根部明顯鼓起,且蔥白越長越甜。

 

 2. 葉子來看,建議選擇淺綠色,深綠色或已經泛黑的葉子會比較嗆辣。

 

 3. 如果買到根部茂密的蔥,想延長保存時間,可以將葉子前端切掉,下面粗大部分浸在水里,中心部會繼續長出蔥白。

 

【青蔥營養價值】

  

    在過去醫療缺乏的年代,蔥是治療感冒受風寒的絕佳食材之一,蔥白有驅風寒、發汗的作用,可舒緩風寒引起的感冒。手腳冰冷多吃蔥,可以使身體變得溫暖,改善手腳冰冷的癥狀。至于蔥葉的部分,含有豐富的營養及必需脂肪酸,對降低血液中的膽固醇含量有幫助;并且蔥含有大蒜辣素,具有殺菌效果。

 

【注意事項】

 

 蔥、姜、蒜這一類辛香料食材,可以促進我們血液循環,對于減重的人可以增加基礎代謝率,且可以改善女性手腳冰冷問題。做菜時可當作爆香或清蒸使用,可以去腥及增加香氣,因此降低其他過多調味料使用。

 
 
 
 
 

 

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