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銀耳的選購技巧

文章編輯:【河南誠必鮮農業科技有限公司】發布日期:2016-09-08 14:43:05

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    銀耳既能增強人體免疫力,還有補脾開胃、滋陰潤肺的作用,可在家中常備一些。下面鄭州蔬菜配送公司就跟大家說說如何挑選銀耳。

 

  1.看顏色:好的銀耳顏色發白,或者是微黃色。顏色過白的銀耳可能是用硫磺熏過的,如果是呈黃色或暗黃色,很可能是受潮后又烘干的,品質不好。

 

  2.看外形:好的銀耳外形比較圓潤、朵大、質感蓬松、間隙均勻,而且肉質比較肥厚,銀耳蒂上沒有黑斑和雜質。朵形不全、蒂間不干凈的質量比較差。

 

  3.看質感:銀耳中含有大量膠質,所以好的銀耳質感柔韌,不易斷裂。

 

  4.聞氣味:好的銀耳干燥無異味。用特殊化學制劑熏過的還會有一種刺鼻的氣味兒,受潮、發霉、變質后的銀耳聞起來會有一股酸味兒,建議不要食用。

 

  5.嘗味道:如果銀耳嘗起來有點兒淡淡的辣味兒,說明銀耳的質量很差,最好不要食用。

 
 
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