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柑橘家族里的5大營養高手

文章編輯:【河南誠必鮮農業科技有限公司】發布日期:2017-01-22 15:38:01

 鄭州農副產品配送公司

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    據鄭州農副產品配送公司了解:蜜桔、蘆柑、橙子口感好、營養豐富。下面,根據《中國食物成分表》為你盤點柑橘類家族中的營養高手。

 

 維生素C高手:橘子

 

 個頭中等大小,皮較厚的普通橘子,其維生素C含量在柑橘家族中位居第一,每100克中含35毫克,而不是大家認為的檸檬(維生素C含量只有22毫克/100克),柑橘家族維生素C平均含量是28毫克/100克。每天維生素C推薦攝入量為100毫克,吃兩三個橘子就能滿足每日維生素C的需要了。此外橙子、紅橘的維生素C含量也較高。

 

 膳食纖維高手:蜜橘

 

 市面常見的有黃巖蜜橘、南豐蜜橘等,它們外形較小,皮薄果肉很甜。蜜橘的膳食纖維含量在此輪較量中勝出,為1.4克/100克,比餐桌上常吃的油菜、小白菜、菜花、甘藍等都高一些,跟韭菜、蒜黃、芹菜差不多。需要提醒的是,柑橘水果的果肉外皮往往有一層白色的絲絡,其主要成分也是膳食纖維,最好不要丟棄。尤其精白米面吃得比較多、有便秘傾向的人,膳食纖維尤其寶貴。

 

 糖類和能量高手:金橘

 

 柑橘家族中個頭最小的是金橘,它摘得糖類含量冠軍,達到12.3%,而其他大都在10%左右。同時金桔的能量也是最高的,為55千卡/100克,水果中的能量主要靠糖類提供,對于想要控制體重以及糖尿病患者等人群要少吃金橘。與此同時,金橘的維生素C、膳食纖維含量也都較高,可謂是柑橘家族里的營養“全能手”。令其他同胞望塵莫及的是,金桔本來就是一種連皮帶肉一起吃、味道才更加芳香濃郁的水果,而絕大多數的維生素C和膳食纖維都儲存在果皮中,營養能最大化地保留下來。

 

 鈣鋅雙料高手:檸檬

 

 人氣旺的檸檬,不負眾望,終于摘得兩項之最。其實除了礦物質鈣、鋅含量高,檸檬的鉀、鎂、鐵含量在柑橘類中也是位列前茅。不過,直接吃檸檬口感很酸,一般人難以接受,所以大都用檸檬來泡水喝,而礦物質本身正好耐熱,泡制一杯檸檬水喝,最適合不過。需要提醒的是,胃腸不適的人可不要多喝,否則檸檬中豐富的有機酸會刺激胃腸引起不適,更不要空腹喝。

 

 胡蘿卜素高手:早橘

 

 早橘是10月中旬上市,有些發青黃的橘子。總體來說,橙黃色的柑橘類水果屬于水果屆中胡蘿卜素含量較高的一類,不過早橘的胡蘿卜素含量以5140微克/100克勇奪桂冠,比其他類別的兄弟姐妹高出一大截,比以胡蘿卜素含量高而著稱的胡蘿卜(4130微克/100克 )還要高。胡蘿卜素屬于維生素A原,在體內一定條件下可以轉化為維生素A,早橘上市時,每天吃上一兩個,對抗氧化、維持視力、保護呼吸道和維持免疫力等都有益處。

 

 

 

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