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新消費我做主:教您如何檢測市場蔬菜農藥殘留

文章編輯:【河南誠必鮮農業科技有限公司】發布日期:2017-03-15 14:08:32

    又是一年“3·15”,今年消費者權益保護日主題是“新消費·我做主”。那么,面對紛繁復雜的市場環境,消費者如何才能做到“我做主”呢?又該怎樣保護自己的合法權益呢?你知道如何辨別牛肉真假嗎?蔬菜有無殘留該怎么檢測?遇到缺斤少兩問題又該怎么辦……這些看似平常的消費問題,你知道如何解決嗎?

  帶著這些問題,記者昨天逛了一下文化路市場,希望能對您的日常消費有所幫助。

  業戶傳授辨別真假牛肉絕招

  清晨的文化路市場車水馬龍,人聲鼎沸。

  記者走到二樓肉食區,看到“鑫星肉食”的老板正在忙著招呼顧客:“挑選牛肉可得看仔細了,看到牛肉中間有白紋的千萬別買,很可能是人造牛肉。”

  這位很有經驗的老板名叫接銘官,專業經營牛、羊、驢肉。“我干這行十幾年了,賣的都是綠色食品,許多食堂、飯店、超市都從我這里進貨,尤其是超市,對進貨的要求更嚴,手續不全的話,根本進不去貨。”老接向記者講授了辨別牛肉真假的竅門,“首先,看花紋。真正的肥牛肉花紋分布均勻,肥瘦相連,像大理石一樣,這樣的牛肉進鍋不碎,而現在出現了一種人造牛肉是用肥油摻上別的肉合成的,條紋不整齊不均勻,肥的居多,肉的中間有條明顯的白線。其次,看肉色。將牛肉一割兩開后,真牛肉里外都是紅色的,同時因為它是用三四年時間長成的,纖維很粗,而假牛肉里面白成一片,纖維細,因為它的長成時間只有三四個月。最后,聞味道。真牛肉做熟之后,有一股獨有的鮮香味,而用豬肉等混充的牛肉則沒有這種香味。”

  蔬菜檢測結果每天對外公布

  除了肉食副食,文化路市場里賣的最多的是蔬菜水果,蔬菜水果的農藥殘留情況什么樣呢?

  答案很容易找到:市場里立有一塊“農產品質量安全檢測結果公布欄”,記者注意到,韭菜、黃瓜、油菜……該公布欄上共13種蔬菜的檢測結果均為合格。

  “我們每天早上7點會從市場上取樣,進行檢測,并及時公布檢測結果。”在文化路市場管理辦公室的蔬菜檢測室,從事蔬菜檢測工作十余年的技術員老楊告訴記者,“檢測目的就是要把蔬菜、水果含有的有機化肥、藥水、重金屬等成分控制在合格范圍內。”

  老楊為記者演示了一遍檢測流程:調好電腦系統后,先用天平稱取1克的菜樣,切成大片放入燒杯中,加入5ml的藥水(主要是酶、顯色劑)浸泡15分鐘以萃取蔬菜汁,再取出2.5ml的液體,加入0.1ml的底物,放入試管,最后放入劑倉中,系統便會自動檢測,3分鐘后,分析軟件自動得出檢測結果。蔬菜檢測結果會及時公布,以供市民選擇,放心消費。”“現在,各市場、生產基地都配備了這樣的蔬菜檢測室,從而保證了蔬菜質量。”

  市場方為消費者創造放心環境

  “食品安全是金,百姓健康是福。”文化路市場入口處,有這樣一幅醒目的標語。

  文化路市場負責人顏成建對記者說:“我們市場管理辦公室既按照商務局、質監局等部門的指示,要求市場從業者三證一照(食品安全證、健康證、衛生證、營業執照)齊全,同時又要加強日常管理,比如建立商品追索制度、進行蔬菜農藥殘留檢測、病毒防疫等。”

  “目前,文化路市場管理人員加上工人、物業保潔員共有30多人,人手明顯不足,但是一年三百六十五天,我們沒有一天放松過,特別是煙臺創建全國衛生城市、全國文明城市的時候,我們全員齊上陣,沒有人喊過累。”該市場2015年榮獲芝罘區“十佳先進市場稱號”。

  顏成建最后表示:“我們常說,消費者是我們的衣食父母。我們所有的工作,就是為了消費者能吃得安全,用得放心。”

 


 

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